Kurma Salak sebagai Alternatif Penganan Buka Puasa

Ramadhan sudah di depan mata ni *siap siap tiap hari makan manis manis >oNah, kemarin saya baru dapet ilmu baru ni... *eng ing eng* KURMA SALAK. Okelah kalau begitu, check this out!

Kurma  salak

Bahan:

-          Salak 300gr

-          Gula jawa 150 gr, lelehkan

-          Gula pasir 50 gr

-          Essens 1sdt

-          Garam secukupnya

-          Injet secukupnya

-          Air secukupnya

Cara membuat:

1.       Kupas salak dan buang bijinya, kemudian cuci hingga bersih

2.       Rendam salak dalam larutan injet selama 1 jam, tiriskan

3.       Memarkan daging salak

4.       Sementara itu, masak gula jawa dan gula pasir hingga mencair dalam panci, dan tambahkan air.

5.       Masukan daging salak, aduk terus sambil ditekan-tekan hingga larutan mengental

6.       Setelah larutan gula mengental, cetak menyerupai kurma.

7.       Tata dalam loyang dan keringkan di bawah sinar matahari hingga kering.

SELAMAT MENCOBA!! >O